Pullapäivä

Pitkästä aikaa innostuin leipomaan pullaa. Jopa niin paljon, että tekaisin samantien puolentoista litran taikinan :D

Kokeilin ison taikinan tekoa uudella yleiskoneellani ja samalla sain käytettyä vanhemmat hiivat jääkaapista. No, kun olin lisännyt yli puolet jauhoista taikinaan, aloin epäillä, että tällä koneella ei noin isoa hiivataikinaa tehdäkään. Taikinakulho oli jo aika täynnä ja taikinakoukku uhkasi hukkua taikinaan kokonaan. Lukaisin sitten siinä koneen käyttöohjeita ja huomasin, että eihän hiivataikinaan saa laittaa niin paljon jauhoja, kuin tähän taikinaan pitäisi niitä laittaa. Eli taikinan vaivaus jatkui sitten käsin. Vähän liikaa siihen sitten tuli lopulta jauhoja laitettua, mutta hyvät pullat niistä syntyi silti.

Leivoin sitten lopulta kolmenlaisia pullia. Ensin syntyi perinteisiä kanelikorvapuusteja, joista tosin suurin osa "räjähti" uunissa levälleen. Kuvassa mallina niitä onnistuneita :) Toiseksi tein rullia, joissa täytteenä vadelmamarmeladia ja wienernougat-crushia. Kolmantena on vaniljakreemitäytteisiä pullia.