Mokkapaloja

Testasin vihdoinkin mokkapala-ohjetta, joka oli Maku-lehdessä 1/10 ja löytyy nyt myös Maku.fi -sivustolta. Helppo ohje ja hyviä mokkapaloja sillä syntyikin.

Ohjeesta tulee n. 30 palaa (riippuu tietysti palojen koosta)

200 g voita tai margariinia
3,5 dl vahvaa kahvijuomaa
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
4 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 munaa

Kuorrutus:
75 g voita
3/4 dl vahvaa kahvijuomaa
6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun:
strösseleitä

Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon rasvaseos. Vatkaa puuhaarukalla munat taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kiehauta kattilassa voi ja kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksun, mutta notkean kuorrutteen. Levitä kuorrute jäähtyneen piiraslevyn päälle. Koristele strösseleillä, suklaarouheella tai karkeilla. Leikkaa levy haluamasi kokoisiksi vinoiksi viipaleiksi tai neliöiksi.