On kai aika aloittaa erilaisten leipäkoneleipien reseptien testaus. Tässä yksi, joka osoittautui herkulliseksi... niin pehmeää ja hyvää.
2 ½ dl maitoa
2 rkl öljyä tai pullomargariinia
1 rkl siirappia
¾ tl suolaa
1 tl timjamia
1 dl ohrajauhoja
½ dl perunamuusijauhetta
3 ½ dl leivontakarkeita erikoisvehnäjauhoja
2 tl kuivahiivaa tai 15 g tuoretta hiivaa
1. Mittaa aineet leipäkoneen paistovuokaan ohjeessa luetellussa järjestyksessä.
2. Jos käytät tuoretta hiivaa, murenna se jauhojen pinnalle.
3. Valitse ohjelma ja käynnistä kone.
Ja sitten heti perään muutokset, jotka tein. Joko syystä, että kyseiset aineet puuttuivat tai muusta syystä. Eli maidon tilalla käytin kotijuuston teosta jäänyttä heraa ja ohrajauhojen tilalle sujahtivat hiivaleipäjauhot.
Tämä oli tuoreeltaan ainakin tosi hyvää. Jos leipä säilyy hyvin ja maistuu vielä huomenna ja ylihuomennakin, teen tätä varmasti uudestaan. Ja jos tää kokeiluinto jatkuu, kerään reseptejä tänne talteen.
2 ½ dl maitoa
2 rkl öljyä tai pullomargariinia
1 rkl siirappia
¾ tl suolaa
1 tl timjamia
1 dl ohrajauhoja
½ dl perunamuusijauhetta
3 ½ dl leivontakarkeita erikoisvehnäjauhoja
2 tl kuivahiivaa tai 15 g tuoretta hiivaa
1. Mittaa aineet leipäkoneen paistovuokaan ohjeessa luetellussa järjestyksessä.
2. Jos käytät tuoretta hiivaa, murenna se jauhojen pinnalle.
3. Valitse ohjelma ja käynnistä kone.
Ja sitten heti perään muutokset, jotka tein. Joko syystä, että kyseiset aineet puuttuivat tai muusta syystä. Eli maidon tilalla käytin kotijuuston teosta jäänyttä heraa ja ohrajauhojen tilalle sujahtivat hiivaleipäjauhot.
Tämä oli tuoreeltaan ainakin tosi hyvää. Jos leipä säilyy hyvin ja maistuu vielä huomenna ja ylihuomennakin, teen tätä varmasti uudestaan. Ja jos tää kokeiluinto jatkuu, kerään reseptejä tänne talteen.
Meillä on leivottu leipäkoneella parikymmentä vuotta välillä tiivimmin ja välillä harvemmin. Perusohje on sama jonka kirjoitit paitsi kuivahiivaa 1 tl ja jauhomäärä 5 dl. Itse koen, että leipä on parasta heti syötynä, mutta seuraavana päivänä jo jotenkin vanhan makuista. Olen vaihdellut jauhoja, mutta lopputulos on sama. Nykyään käytämme harvemmin konetta. Leivon sämpylöitä ym. ja pakastan ne ja sulatamme tarpeen mukaan.
VastaaPoistaKiva, kun blogisi on aktivoitunut taas, mukavaa "kesän"jatkoa, t. Ella