Kaupassa silmiini osui pussi maa-artisokkaa ja heräteostoksena nappasin sen kauppakassiini. Siitä syntyi tänään herkullista keittoa.
500 g maa-artisokkaa
1 peruna
1 sipuli
voita
kanaliemikuutio
2,5 dl maitoa
2 dl vettä
2 dl kermaa
valkopippuria myllystä
Kuori peruna ja maa-artisokat ja laita ne kylmään veteen. Viipaloi sipuli ja kuullota sitä kattilassa voissa. Lisää paloitellut maa-artisokat sekä peruna, kanaliemikuutio, maito ja vesi. Anna kiehua n. 15-20 min kunnes maa-artisokat ja peruna ovat kypsiä.
Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja valkopippuri ja kuumenna uudelleen.
Itse lisäsin lopuksi vielä ripauksen suolaa sekä jääkaapista löytyneen puolikkaan smetanapurkin.
Lautaselle lisäsimme vielä savupororouhetta keiton päälle. Herkullista.
Kommentit
Lähetä kommentti