26.8.2021

Juustoiset kesäkurpitsapihvit

Näin kesäkurpitsan sesonkiaikaan on mukavaa, kun saa kokeiltavaksi uusia reseptejä kesäkurpitsasta. Ystävältä tuli tällainen vinkki Kotilieden Himahella-blogista.



2 pientä kesäkurpitsaa (noin 400 g raastettuna ja puristeltuna)
1 tl suolaa
1 kesäsipuli varsineen 
2-4 valkosipulinkynttä
2 kananmunaa (alkuperäisessä ohjeessa vain 1)
100 g Le Gruyère AOP -juustoa raastettuna
1/2 dl (gluteenittomia) vehnäjauhoja
1/2 dl tuoretta minttua tai tilliä hienonnettuna
1/4 tl mustapippurirouhetta

Paistamiseen
voita tai juoksevaa margariinia

Raasta kesäkurpista hienoksi, ripottele joukkoon suola ja pusertele raaste kuivaksi siivilässä.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Silppua yrtit. Sekoita kulhossa kaikki aineet keskenään.
Kuumenna rasva ohukaispannulla. Nosta 1 rkl massaa jokaiseen paistinpannun koloon. Taputtele nokareet pihveiksi. Paista pihvit molemmin puolin miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut ja kesäkurpitsapihvit ovat saaneet kauniin värin. Älä käännä pihviä ensimmäiseen viiteen minuuttiin.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti