16.10.2009

Kevyt curry-broilerikeitto

Tällä ohjeella olen tehnyt broilerikeittoa jo monta vuotta. Ohje on alunperin ollut Pirkka-lehdessä.

Keitto on tosi simppeli tehdä ja lopputulos on todella herkullinen.




7 dl vettä
1,5 kasvisliemikuutiota
400 g peruna-purjosuikaleita
250 g keittovihanneksia tai kasvissuikaleita
n. 300 g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
1 tl currya
1 tl rakuunaa
mustapippuria
100 g kevytsulatejuustoa
persiljaa
Lisää kattilaan kiehuvaan veteen kasvisliemikuutiot, jäiset peruna-purjosuikaleet ja keittovihannekset. Paloittele broilerisuikaleet pieniksi kuutioiksi ja lisää ne vähitellen keittoon, kun se on alkanut kiehua.

Keitto saa kiehua hiljalleen n. 8 minuuttia. Lisää keittoon sulatejuusto nokareina. Mausta currylla, rakuunalla ja mustapippurilla. Keitto on valmista kun juusto on sulanut.

Ripottele pinnalle vielä persiljaa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti