16.10.2009

Rahkamuffinit

Tämä ohje löytyi Valion sivuilta. Ohje oli sen verran helppo, että sitähän piti heti kokeilla. Hyviä muffineita tuli.




Taikina:
100 g Valio voita
1 1/2 dl sokeria
1 muna
1 prk (200 g) Valio maustettua rahkaa omena-kaneli tai sitruuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus:
3 dl tomusokeria
n. 2 rkl sitruunamehua
nonparelleja tai kookoshiutaleita

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kevyesti. Vatkaa joukkoon muna. Lisää rahka ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Jaa se muffinipellin syvennyksiin tai paperisiin pieniin amerikanmuffinivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 15 - 17 min. (Tummassa muffinipellissä riittää paistoajaksi n.15 min.)

Sekoita kuorrutusaineet. Lisää sitruunamehua, jos kuorrutus on liian paksun tuntuista. Levitä seos muffineille. Ripota heti päälle nonparellit. Anna kuivua hetkisen.

VINKKI Korvaa sokerivesikuorrutus ripottamalla muffineille siivilän läpi tomusokeria.

2 kommenttia:

  1. Ihanaa, että sulla on tämä resepti täällä! Valion sivuille en jostain syystä pääse.

    VastaaPoista
  2. Todella upean näköisiä muffineja:)

    VastaaPoista