3.3.2011

Omena-kanelimuffinit

Osuipa silmiini Yhteishyvän Ruoka-liitteessä 12/10 ollut ohje omena-kanelimuffineista ja koska ohje oli hyvin helppo ja kaikki aineet löytyivät kotoa, ei kauan tarvinnut miettiä leipomista. Ihana omenan ja kanelin tuoksu täytti kodin.


3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 dl juoksevaa rasvaseosta
1 dl omenamehua

Lisäksi
1,5 dl paistonkestävää omena-kanelimarmelaadia
valkoista sokerikuorrutetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon munat, maito, rasva ja mehu. Kääntele tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina silikonimuffinipellille tai paperisiin vuokiin. Nosta hillonokare jokaisen muffinin keskelle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Nosta muffinit jäähtymään ritilälle. Hillo painuu paistaessa muffinin pohjalle sydämeksi. Lisää jäähtyneiden muffinien päälle hillosilmä ja ympäröi hillo sokerikuorrutteella.

1 kommentti:

  1. Nam! Täytyy olla kyllä tosi hyviä. Pitääpä kokeilla joskus tuota reseptiä. Kaneli ja omena on kyllä mun herkkuja!

    VastaaPoista