19.9.2011

Suklaamousse

Piti keksiä jotain herkkua jälkiruoaksi minun ja ystäväni illanviettoon... mikäs naisille sen paremmin maistuu kuin suklaa, suklaamoussea siis :)


Ohje on Raisan resepteistä ja tein sen nyt vain kahdelle hengelle. Ohjeesta riittäää kahdeksalle.

4 liivatetta
1 dl maitoa
150 g maitosuklaata
4 kananmunaa
4 rkl sokeria
4 dl kuohukermaa
2 tl vanilliinisokeria

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää siihen paloiteltu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Puserra liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää ne kuumaan suklaaseokseen. Anna jäähtyä. Vaahdota sillä aikaa kerma ja vanilliinisokeri vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää suklaaseos munavaahtoon. Yhdistä vielä kermavaahto munavaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada yhteen isoon kulhoon tai kahdeksaan annosmaljaan. Siirrä kylmään hyytymään mielellään seuraavaan päivään. Voit vielä koristella vaikkapa spritsaamalla päälle tummaa- ja valkosuklaata. Itse koristelin kermavaahdolla ja valmiilla suklaaruusulla.

1 kommentti: