Vanhojen leipäreseptien testailu jatkuu. Nyt vuorossa setsuuri. Tämäkin oli hyvää ja helppona ohjeena jää kyllä tallennettuna käyttöön.
5 dl piimää
25 g hiivaa
½ rkl pomeranssinkuorta
½ rkl suolaa
3/4 dl siirappia
1 dl ruisjauhoja
n.700 g vehnäjauhoja / hiivaleipäjauhoja
Murenna hiiva kädenlämpoiseen piimään. Lisää mausteet ja siirappi ja jauhoja, kunnes taikina on kiinteää. Alusta, kunnes se irtoaa käsistä. Kohota kaksinkertaiseksi.
Leivo kaksi pyöreää tai pitkänomaista leipää. Kohota hyvin. Voitele munalla, pistele ja paista 200 asteessa noin 35-40 minuuttia.
Kommentit
Lähetä kommentti