Somessa osui silmiin video vastaavasta uunivuoasta, ja aattelin tehdä oman vastaavan sillä, mitä minulta kaapeista löytyi. Riisi olikin sitten loppu, joten käytin normiriisin lopun (n. 1 dl) ja loput basmatiriisipaketista, jolloin riisiä oli mulla noin 3,5dl yhteensä. Lopputulos oli hyvää, mutta vähän kuivahkoa. Eli ensi kerralla joukkoon pitänee lisätä vielä kermaa ja broileria enemmän. Nyt tein kuitenkin näin.
n. 3,5 dl riisiä
1 kanaliemikuutio
rypsiöljyä paistamiseen
300g broilerin paistisuikaleita
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 paprika
currya, suolaa, mustapippuria, kurkumaa
240 g smetanaa
n. 150g juustoraastetta
Ketä riisi al-denteksi eli kypsäksi, mutta niin että siihen jää purutuntuma. Lisää keitinveteen kanaliemikuutio.
Paista pannulla öljyssä broileria ja currymaustetta. Currya saa olla reilusti. Paista broileriin hyvä väri ja lisää pannulle sipulit ja pilkottu paprika. Kypsennä muutama minuutti ja lisää sitten muut mausteet.
Lisää pannulle smetana, riisi ja juustoraaste, jätä osa juustoraasteesta vuoan pinnalle. Sekoita kaikki hyvin sekaisin. Kaada seos uunivuokaan, tasoittele pinta ja lisää pinnalle vielä juustoraastetta.
Paista uunissa 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin.
Kommentit
Lähetä kommentti