29.1.2020

Pitsapannarirulla

Ruokaa piti tehdä ja jääkaapissa oli jauhelihaa. Sitten tuli mieleeni ohje herkullisesta pitsapannarirullasta, jollaista tein joskus siskoni luona kyläillessäni. Hänellä oli siihen ohje, joka oli jostain lehdestä napattu.



6 kananmunaa
6 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Riko kananmunat kulhoon. Sekoita joukkoon osa maidosta. Lisää vähitellen jauhot hyvin sekoittaen. Mausta suolalla ja lisää loppu maito.

Kaada taikina leivinpaperille reunalliselle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.

Valmista täyte rullalle. Tässä kohtaa unohdan ohjeen ja täytteeksi voi siis laittaa ihan mitä itse haluaa. Itse paistoin sipulia, valkosipulia, jauhelihaa ja maustoin sen mieleisekseni. Anna täytteen jäähtyä jonkin aikaa.

Ripottele puhtaalle leivinpaperille korppujauhoja ja kumoa pannari sille. Levitä päälle täyte ja kääri rullalle. Voit ripotella pinnalle vielä juustoraastetta ja kuorruttaa rullan nopeasti kuumassa uunissa.