29.7.2020

Helpot uppomunat kelmussa

Miten saada uppomunat onnistumaan? Netistä löytyi tähänkin ratkaisu eli valmistetaan munat kelmussa keittämällä. Helppoa ja varmaa.



Asettele tuorekelmusta pala esim. kahvikuppiin. Voit öljytä kelmun kevyesti. Riko kananmuna varovasti kuppiin. Kääri kelmu nyytiksi, yritä saada siitä mahdollisimman tiivis eli ilmat pois. Sido nyytti esim. kelmusta kiepautetulla nyörillä.

Laske nyytti kattilaan kiehuvaan veteen, voit käyttää apuna siivilää, jotta nyytti jäisi juuri ja juuri kiehuvan veden pinnan alle, eikä painu pohjaan tai ota kiinni kattilan reunoihin. Anna kypsyä 4 minuuttia, nosta kattilasta talouspaperille hetkeksi. Avaa nyytti varovasti ja asettele sopivasti kypsynyt uppomuna tarjolle haluamallesi alustalle.