25.12.2013

Snautserijoulutorttuja

FB:n ihmeellisessä maailmassa sitä törmää vaikka minkälaisiin ideoihin... kuten näihin snautserin pään mallisiin joulutorttuihin. Pitihän näitä sitten kokeilla... aikaisemminhan blogistani löytyy jo enkelitortut :)




Glögi-juustokakku

Sain töissä maistaa todella hyvää glögi-juustokakkua. Päätinpä jouluksi tehdä sitten samanlaisen. Ohje löytyi Makuja.fi-sivustolta.


Pohja:
200 g pipareita
75 g voita

Murskaa piparit ja sulata voi. Laita irtopohjaisen (halkaisija 22–24 cm) vuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos kakkuvuoan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.

Täyte:
1 dl sokeria
1 kananmuna
500 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl kanelia tai piparkakkumaustetta
2 rkl aitovaniljasokeria
6 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja kananmuna keskenään kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla ja lisää se sitten muna-sokerivaahtoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mausteet.

Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste ja sekoita ne kiehuvaan veteen. Kaada sulaneet liivatteet kermaan. Sekoita huolella.Yhdistä kermavaahto juustoseokseen. Kaada täyte kakkuvuokaan piparipohjan päälle. Tasoita pinta nuolijalla. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Päälle:
2 dl glögiä
3 liivatelehteä

Valmista glögikiille muutama tunti ennen tarjoilua. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenen minuuttia. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste. Sekoita liivatteet kuumaan glögiin. Anna glögin jäähtyä kunnolla. Kun neste on jäähtynyt, kaada se tasaisesti kakun päälle. Siirrä kakku taas jääkaappiin.

Poista kakun ympäriltä varovasti irtopohjavuoka. Siirrä valmis kakku tarjoiluastiaan ja koristele.

23.12.2013

Tähtileipä

Jouluksi tein piimäjuustoa. Juustoa tehdessä sivutuotteena syntyy heraa, josta syntyy hyvät sämpylät. Tällä kertaa tein sämpylöiden lisäksi leivän. Kokeilin, miten leipä onnistuu silikonisessa tähtivuoassa... hyvinhän tuo onnistui.


18.12.2013

Piparimökki

Tämän vuoden piparitalosta tuli hyvin perinteinen mökki. Energia ei vaan riittänyt enempään, mutta halusin kuitenkin jonkunlaisen talon aikaiseksi. Siispä mentiin vanhoilla omilla hyviksi havaituilla kaavoilla ja tässä tulos.




Ikkunoissa taas tikkarirouhetta, josta syntyy mainiot ikkunalasit. Talon sisällä palaa pieni pattereilla toimiva tuikkusarja, jonka ostin viime vuonna piparikaupunkitaloa valaisemaan.

Hyvää Joulua 2013
ja
Onnellista Uutta Vuotta 2014!

Piparikransseja

Melkeinpä perinteeksi jo muodostuneita piparikransseja syntyi myös tänä vuonna. Aiempien vuosien malleja löytyy vuodelta 2010 ja vuodelta 2009.