30.6.2010

Omena-jogurtti-piirakkaa uudestaan

Oli pakko laittaa tämäkin tänne, vaikka vasta muutama päivä sitten tämän ohje oli jo täällä. Tein nyt annoksen kaksinkertaisena ja se sopii loistavasti tähän uuteen vuokaan, jonka jokin aikaa sitten ostin. Vuoan mukana tuli kansi, jonka saa tiiviisti kiinni ja siinä on myös kantokahva. Pakkohan tätä oli kokeilla, kun retkeilimme perheen ja veljeni perheen kanssa meren rannalla saunamökillä. Loistava ostos ja aivan mahtavan hyvää ja maistuvaa piirakkaa.


Ja piirakka ohjeineen löytyy siis täältä.

29.6.2010

Rippijuhlien kakkuja

Kesä on rippijuhlien aikaa... tässä siis jälleen rippijuhlien kakkutarjoiluja. Kakut ovat viiden munan kakkuja, hedelmäisellä moussella täytettynä. Kakut muuten samanlaiset, mutta koristeissa vähän eroja.



Voileipäkakkuja tein kaksi samanlaista, sisällä kinkkua ja metwurstia. Ja molemmat 15 hengelle.


Rippijuhlien tarjottavia

Kuopuksemme Ella juhli konfirmaatiopäiväänsa viime viikoloppuna. Huh... ainakin äidillä oli melko rankka viikonloppu, mutta selvittiinhän siitä. Mukavampaa olisi, jos pyytäisi ja saisi jonkun hoitamaan keittiötä ja tarjoiluja juhlien ajan, pääsisi sitten itsekin enemmän seurustelemaan vieraiden kanssa.

Meillä oli ensimmäiselle vierasjoukolle tarjolla ruokaa, mutta valitettavasti tästä pöydästä ei ollut onnistuneita kuvia. Tarjolla oli kuitenkin vihersalaattia, italiansalaattia, pastasalaattia ja basilikavinegrettiä, fetajuustoa, etikkapunajuuriviipaleita, suolakurkkua, todella herkullista piimäjuustoa (äitini tekemää ♥), keitettyjä kananmunia, silliä, savusiikaa, lihapyöryköitä, possunfilettä kastikkeella, uusia perunoita ja soija-kasviskastiketta. Kahvipöydän antimista sentään löytyy kuvaakin.


Eli kahvipöydässä oli tietystikin kakkuja, tällä kertaa sankarin ihan itse leipomat juustokakut: appelsiinijuustokakkua, johon lisättiin valkosuklaata, valkosuklaa-limekakkua ja caipirinhakakkua. Kakkujen koristeet ovat suklaata ja nekin Ellan itsensä tekemät.


Lisäksi tarjolla oli suklaisia minimuffineita, nekin Ellan valmistamia.


Ja vielä minun leipomia mokkapaloja.

Toiselle vierasjoukolle oli tarjolla kinkkuvoileipäkakkua, lohivoileipäkakkua, pullaa, minimuffineita, mokkapaloja sekä kahta juustokakkua. Tyttäreni Laura otti kyllä kuvat noista voileipäkakuistakin, mutta nyt en sellaisia mistään löydä. Ottikohan ne omalla kamerallaan? Toivottavasti ne vielä jostain löydän.

Ja tässä nyt kuvaa voileipäkakuista:


Ja lopuksi on pakko laittaa kuva ihanan söpöstä uudesta kakkulapiosta, jonka ostin.



Korkokenkä-kakkulapio

25.6.2010

Omena-jogurtti-piirakka

Töistä sain vinkin piirakkaohjeesta, joka oli viimeisimmän Maku-lehden (3/2010) takakannessa. Sain jopa maistaa sitä ja totesin, että tätä on ihan pakko tehdä kotonakin. Ohje oli Myllyn Paras -mainoksessa, josta nappasin vain tuon täytteen ohjeen. Pohjan tein toisella ohjeella.

Piirakka oli niin hyvää, että söimme mieheni kanssa siitä heti puolet kahvikupposten ääressä.



Pohja:
150 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
3 dl turkkilaista jogurttia
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
omenaa lohkoina
marjoja, esim. vadelmia


Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää varovasti sekoittaen kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Levitä pohjataikina voideltuun piirakkavuokaan.


Sekoita jogurtti, muna ja sokerit keskenään. Kaada seos piirakkapohjalle. Levitä päälle ohuita omenanlohkoja vuokaa kiertäen ja lisää keskelle marjoja. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 30 minuuttia.


Mukavaa ja maukasta Juhannusta kaikille!

23.6.2010

Kesäkuun SLY-paketti

Tulihan se taas... SLY-pakettia tarkoitan. Makuja maailmalta oli aiheena tällä kertaa ja minun pakettini on tässä.


  • Kookoshiutaleita
  • Caipirinha Drink Mix -pussi ja ohje juustokakkuun
  • Maraboun Passion -suklaalevy
  • Bounty -suklaapatukka
  • Twizzlers kirsikanmakuista lakunauhaa
  • Jell-O suklaajälkiruoka valmisjauhetta
Tällä kertaa SLY:ni ei ollut laittanut mukaan minkäänlaista viestiä, joten yritän täällä nyt miettiä paketin punaista lankaa. Moneen maahan näillä kyllä viitataan, että ehkä se on sitten siinä.

Tuota caipirinhan juustokakkua olemme perheessämme tehneet jo monesti, sekä pakastettavaa versiota että hyydytettävää juustokakku-versiota. Molemmat ovat olleet tykättyjä ja juuri viikonloppuna meiltä loppuikin tuo drink mix leivottaessa. Tästä saatiin siis yksi lisää, kiitos, varmasti tulee käyttöön. Mieheni ei pidä kookoksesta, mutta ujutan sitä silti joskus johonkin. Eli käyttöön tulee sekin. Tuo Jell-O on uusi tuttavuus, pitänee testata. Ainakin näyttää herkulta. Samoin nuo makeiset eli suklaat ja lakunauha ovat uusia makuja, maistelen varmasti nekin.

Kiitos SLY:ni. Nyt jään odottelemaan viimeistä tämän kierroksen pakettia ja paljastusta siitä, kuka on näiden pakettien takana tällä kertaa.

22.6.2010

Blogikilpailu

Kärkkäinen.com on järjestänyt bloggaajille oman kilpailunsa ja ajattelin sitten kokeilla onneani ja osallistua minäkin. Verkkokauppa myy tavaraa lähes laidasta laitaan ja siten useimmat bloggaajat löytävät oman kategoriansa sieltä melko varmasti. Itse osallistun luonnollisesti Koti & Puutarha -ryhmän kilpailuun.

Leivontatarvikkeita löytyy verkkokaupasta myös ja tämä ryhmä tietysti kiinnostaa minua ja varmasti muitakin leivontabloggaajia. Siksi lisään linkin myös tuonne oikeaan sivupalkkiin muiden leivontakauppojen joukkoon. Käy sinäkin kurkkaamassa, mitä Kärkkäisen verkkokaupasta löytyy.

21.6.2010

Rippijuhliin kakkuja ja koristeita

Viikonlopuksi tein mm. tällaiset koristeet ja kakut niiden alle. Aiheena siis rippijuhlat ja toiveena oli vaaleanpunaista koristeissa. Päätinpä sitten taas yrittää väkertää marsipaaniruusuja ja kas... nehän alkavat jo näyttää ruusuilta. Pikkuhiljaa tässä siis edistytään.


Kakuissa jälleen kerran vadelma-mascarpone -täyte ja päällä Flora Vispiä vaniljakreemijauheella tukevoitettuna. Ensimmäinen kakku oli isompi 10 munan kakku ja toinen 7 munan kakku. Toka kakussa nuo päällä olevat pursotukset vähän keikahtivat kumoon, mutta toivottavasti se ei kauheasti haitannut sankaria.

 Ja kakuthan lähtivät minulta tällaisenaan ilman koristeita, koska ne noudettiin jo edellisenä iltana. Koristeet annoin mukaan ja saivat sitten itse asetella ne kakkujen päälle.

18.6.2010

Jalkapallokakku

Tyttäreni Laura teki avopuolisolleen synttärikakun. Jalkapalloharrastus näkyy nyt siis tässä kakussa, josta tuli puolikas jalkapallo. Lauralla ei ole omaa blogia, joten hän lähetti kuvan minulle tänne julkaistavaksi. Mielellänihän minä tuon teen, upea kakku ja oli vielä hyvääkin. Kiitos ♥

12.6.2010

Hello Kitty -kakku

Pääsinpä minäkin tekemään ensimmäisen Hello Kitty -aiheisen kakkuni. Ja ihan tyytyväinen olen aikaansaannokseen.



Kakun sisälle toivottiin mansikkaa  ja banaania, niinpä väleissä on mansikkamoussea ja banaaniviipaleita. Marsipaanipäällisen alla valkosuklaakreemi ja reunapursotukset ovat Flora Vispiä.

Batman-fanille kakkua

Lasten synttäreille toivottiin kakkuja, toinen tuli pojalle ja sen esittelen tässä. Aluksi kakun aiheita oli monta, joista sitten lopuksi päädyttiin Batmaniin.


Sisällä kakussa on hedelmäinen mousse persikoista ja mandariineista. Marsipaanipäällysteen alla on valkosuklaakreemi ja reunoilla Flora Vispi-pursotukset.

5.6.2010

Ylioppilaslakkikakku

Viimeisenä tässä ylioppilaskakkujen viikonlopussa esittelen nämä lakkikakut. Lauran kanssa yhteistyössä näitä marsipaanikakkuja väsättiin. Näitä tehtiin kaksi, ensimmäinen kakku on iso 10 munan kakku ja toinen vähän pienempi 7 munan kakku.



Sisällä samat täytteet kuin muissakin yo-kakuissa eli vadelma-mascarponea. Kukat ovat sokerimassaa. Päällinen on kokonaan marsipaania.

Kovasti mietimme, miten toteutamme tuon lyyran. Emme uskoneet mitenkään osaavamme tehdä sellaista itse. Sitten kaupassa katsellessani kortteja ylioppilaille, keksin, että niistähän voisi irrottaa lyyran ja liimata sen tuohon kakkuun. Ja niin sitten ostin pari ylimääräistä korttia ja niistä saimme lyyrat näihin lakkikakkuihin.

Lisää ylioppilaskakkuja

Tässä lisää ylioppilaskakkuja, kaksi samanlaista kakkua lähti ystäväperheeseen. Toiveena oli kerma-kinuskikakku sinisillä kukilla ja yo-lakilla. No, kuten kuvasta näkyy, kakku ei ole kinuskikakku vaan siitä tulikin kermakakku. Kinuski ei onnistunut ollenkaan vaikka kuinka keittelin sitä ja fariinisokeri loppui, joten kinuski jäi nyt sitten pois. No, onneksi meillä oli ollut puhetta myös tuosta kermavaihtoehdosta, joten toivottavasti pettymys ei ollut kovin suuri.



Kakut olivat molemmat isoja 10 munan kakkuja. Täytteet ovat samat kuin edellisissä eli vadelma-mascarponea. Kermavaahto on yhdistelmä Knorrin Vispiä ja Flora Vispiä, joukossa vähän vaniljakreemijauhetta. Ja koristeet marsipaania.

Ylioppilaalle kakkuja

Ensimmäisenä ehti ylioppilaskakkunsa minulta tilaamaan kummipoikani tyttöystävä. Muutamien sekaannusten jälkeen päästiin yhteisymmärrykseen tilauksesta ja kakkujen tyylistä .



Tuore ylioppilas toivoi samantyyppistä kakkua, kuin Lauran aikaisemmin tekemä vauvakutsukakku oli. Eli vaalea marsipaanipäällyste ja siihen yo-lakki ja vaalean vihreän sävyisiä liljoja. Laura tuli onneksi taas avuksi ja nämä koristeet ovatkin kokonaan Lauran käsialaa. Kakkuja tarvittiin kaksi ja ne molemat ovat 10 munan kakkuja. Sisällä on jo tuttu vadelma-mascarpone -täyte ja marsipaanin alla valkosuklaakreemi.

Kuva on valitettavasti vähän onneton. Tuli kiire kuvata kakut, kun niitä tultiin jo noutamaan, mutta tällä mennään.

2.6.2010

Sunnuntain omenakakku

Kaapistani löytyi joskus saamani Sunnuntain Kakku- ja Muffinsimix Sesonkimaku Omena-Kaneli -pussi. Nyt oli aika kokeilla ohjetta, joka oli pussin kyljessä ja päädyin kuivakakkuun. Pussin aineksiin lisättiin vain vettä, rypsiöljyä ja omenamehua. Kakusta tuli maultaan hyvää, mutta se oli myös kovin murenevaista. Jos leikkasi kakusta ohuita viipaleita, ne hajosivat käsiin.